Acerca de nuestro restaurante
Pruebe los sabores de la auténtica cocina costarricense en el restaurante Hacienda Guachipelín. Nuestros chefs preparan comidas deliciosas y frescas con amor siguiendo recetas tradicionales de nuestra región de Guanacaste y Costa Rica.
Ofrecemos comidas caseras de la granja a la mesa, produciendo en nuestro rancho gran parte de la comida que se sirve en nuestro Restaurante La Hacienda. Lo que no cultivamos o criamos nosotros mismos, lo obtenemos de proveedores locales sostenibles.
En nuestra cocina no se encuentran ingredientes artificiales, GMS, alimentos enlatados ni jugos de caja. Hacemos todo fresco, incluso usando solo hierbas y especias frescas de nuestro jardín. Ofrecemos muchas posibilidades para personas con restricciones dietéticas: sin gluten, intolerantes a la lactosa, vegetariana y vegana; tenemos muchas opciones.
Nuestras distintivas ofertas
Pruebe los sabores distintivos que nuestros hornos de leña dan a nuestras comidas, desde nuestros panes caseros hasta nuestras pizzas y postres. Toda la madera se cosecha de forma sostenible de nuestro rancho. Relájese con nuestro servicio cordial y espectaculares vistas de nuestros ranchos y bosques hasta la costa del Pacífico.
En nuestro bar de la planta baja, puede pedir bocadillos salados y sus bebidas favoritas. ¡Baile para vivir música de marimba por la noche, interpretada por nuestra propia leyenda viva, Don Justo, quien ha estado haciendo magia musical con este instrumento nacional de Costa Rica por más de 50 años!
Nuestro extenso restaurante al aire libre Hacienda ofrece áreas especiales de asientos para grupos, huéspedes del hotel y huéspedes de excursiones de un día. Vea nuestras prácticas de sostenibilidad para saber cómo ahorramos energía y cómo manejamos nuestros desechos orgánicos y basura.
Comidas recién hechas de la granja a la mesa
- Cultivamos la mayoría de nuestras frutas y verduras en nuestro invernadero hidropónico y jardines en el restaurante, y en los campos periféricos
- Usamos solo hierbas y especias frescas de nuestro jardín.
- No se utilizan GMS, salsas enlatadas, ni jugos en caja. Hacemos todas las salsas y jugos de frutas frescas. Hacemos nuestras propias mermeladas de fruta fresca sin conservantes.
- Opciones de menú sin gluten, no lácteos, vegetarianas y veganas disponibles
- Los huevos provienen de nuestros más de 350 pollos de corral.
- La leche fresca de nuestras vacas se lleva a la cocina de nuestro restaurante cada mañana para ser procesada. Lo disfrutará en sus cereales para el desayuno, café y té, y también en los quesos y postres caseros de nuestros granjeros. Ayude a nuestros rancheros con el ordeño matutino en nuestro Ranch Life Tour o nuestro Cowboy para un tour de un día
- Criamos ganado, cerdos y pavos para carne; y las abejas para la miel
- En nuestro restaurante solo se sirven tilapias y camarones sostenibles criados en granjas
- Servimos café cultivado en una pequeña granja familiar en Naranjo, Costa Rica.
